第二屆同舟論壇暨動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)和腸道健康大會(huì)在美麗的瀟湘大地長(zhǎng)沙隆重召開

    湖南省飼料工作辦公室徐飛良主任致開幕詞中闡述了同舟論壇的含意。他說，同舟顧名思義就是同舟共濟(jì)，我們立足行業(yè)應(yīng)當(dāng)攜手共進(jìn)共發(fā)展。同舟論壇就是一個(gè)平臺(tái)，讓有創(chuàng)新的理念、創(chuàng)新的產(chǎn)品在這里得到展示，使這個(gè)平臺(tái)越做越大，同時(shí)論壇需要大家群策群力，共同推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

    中國(guó)農(nóng)科院飼料研究所馬瑩所長(zhǎng)致開幕詞，她說，行業(yè)的發(fā)展離不開科技創(chuàng)新，離不開每個(gè)行業(yè)人的辛勤和努力，離不開與會(huì)同仁的攜手。同舟論壇只是一個(gè)平臺(tái)，這個(gè)平臺(tái)需要大家一起共創(chuàng)共建，使這個(gè)平臺(tái)成為行業(yè)的標(biāo)桿平臺(tái)，為行業(yè)發(fā)展推波助瀾。

上午的報(bào)告環(huán)節(jié)由北京科為博生物李兆勇副總裁主持

    全國(guó)畜牧總站原總畜牧師石有龍研究員是行業(yè)知名專家，他首先做了《當(dāng)前畜牧業(yè)形勢(shì)與核心問題》的報(bào)告。他指出，2024年上半年，我國(guó)畜牧業(yè)生產(chǎn)形勢(shì)總體向好，畜產(chǎn)品產(chǎn)量穩(wěn)定增長(zhǎng)，進(jìn)口量總體明顯下降，消費(fèi)增長(zhǎng)不及預(yù)期，市場(chǎng)供應(yīng)充足有保障。產(chǎn)能以去化為主，生豬養(yǎng)殖效益趨向好轉(zhuǎn)。在報(bào)告中，他就生豬、奶牛、肉牛、肉羊、肉雞等生產(chǎn)形勢(shì)做了分析和對(duì)比。在畜牧業(yè)的核心問題上闡述自己的觀點(diǎn)和并給出建議。石總師報(bào)告高屋建瓴，具有較高現(xiàn)實(shí)指導(dǎo)意義。

    湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)客座教授、湖南偉業(yè)股份佘偉明董事長(zhǎng)給大家?guī)怼渡疃榷ㄖ啤ㄟ^精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)調(diào)控實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖效益最大化》的報(bào)告。作為本地優(yōu)秀企業(yè)代表，他首先對(duì)大會(huì)的召開表示祝賀，并對(duì)與會(huì)代表的到來表示衷心祝愿。他說作為行業(yè)泰斗楊勝弟子，當(dāng)傳承楊勝先生精神，創(chuàng)新飼料配方技術(shù)，因此以楊勝先生命明的《楊勝配方師》軟件應(yīng)運(yùn)而生。在報(bào)告中他說，在整個(gè)世界行業(yè)配方軟件中，我國(guó)的配方軟件占比只占10%，未來我國(guó)配方軟件大有可為。同時(shí)他呼吁，行業(yè)企業(yè)當(dāng)重視行業(yè)共享數(shù)據(jù)庫的整合和利用，共建《飼料精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)庫平臺(tái)》，共同推動(dòng)我國(guó)飼料行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。在報(bào)告中他還說，精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)核心——凈能體系數(shù)據(jù)庫是利用凈能體系能比消化能體系或代謝能體系使飼料成本下降1%～2%，他引證眾多數(shù)據(jù)，旁征博引，對(duì)飼料ODM深度定制——加速數(shù)字化轉(zhuǎn)型發(fā)揮新質(zhì)生產(chǎn)力進(jìn)行科學(xué)闡述。最后，他說，湖南偉業(yè)股份為行業(yè)發(fā)展將不遺余力貢獻(xiàn)自己的力量。湖南偉業(yè)股份是本次大會(huì)的晚宴冠名單位。

    北京君德同創(chuàng)技術(shù)專家劉少帥為大會(huì)帶來《胍基乙酸在節(jié)能減蛋技術(shù)上的研究與應(yīng)用》的報(bào)告。他說，胍基乙酸是肌酸在體內(nèi)的唯一前體物，是最綠色、安全、健康的增肌塑型產(chǎn)品。君德同創(chuàng)是中國(guó)本土唯一擁完整知識(shí)產(chǎn)權(quán)的企業(yè)，在生產(chǎn)高質(zhì)量胍基乙酸的同時(shí)建立了胍基乙酸全球質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（本土唯一的“中關(guān)村團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)”），相關(guān)知識(shí)產(chǎn)權(quán)獲得了法律保護(hù)。胍基乙酸的認(rèn)知經(jīng)歷了2個(gè)階段，首先他以大量數(shù)據(jù)說明胍基乙酸作為功能性飼料添加劑在提高動(dòng)物生產(chǎn)性能、屠宰性能和肉品質(zhì)方面具有非常確切的效果；接下來用具體應(yīng)用案例闡述了胍基乙酸可幫助成功實(shí)現(xiàn)低蛋白日糧方案；進(jìn)一步研究實(shí)踐揭示了胍基乙酸營(yíng)養(yǎng)價(jià)值（豬凈147881kcal/kg、禽代謝能166667kcal/kg、潛在粗蛋白833.33%、精氨酸149%），并用大量應(yīng)用實(shí)踐證實(shí)了該數(shù)據(jù)在降本增效方面帶來的價(jià)值。此外，還提到了胍基乙酸在高品質(zhì)肉蛋奶方面的應(yīng)用價(jià)值。最后，他總結(jié)說，胍基乙酸作用機(jī)理和效果明確，日糧添加胍基乙酸可顯著提高動(dòng)物生產(chǎn)性能、屠宰性能和肉品質(zhì)；胍基乙酸價(jià)值不只于作為功能性飼料添加劑，1kg胍基乙酸相當(dāng)于26kg玉米、12kg豆粕和5kg大豆油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之和，在節(jié)約能量和蛋白方面價(jià)值巨大。

    美國(guó)大豆出口協(xié)會(huì)畜禽和水產(chǎn)項(xiàng)目主任吳昌征博士在《美豆的品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)和可持續(xù)發(fā)展》報(bào)告，在報(bào)告中他說，大豆產(chǎn)品是高效畜禽生產(chǎn)必不可少的原料，大豆產(chǎn)品品質(zhì)因地理位置、光照、管理、運(yùn)輸?shù)确矫嬗绊懚槐M相同，存在營(yíng)養(yǎng)差異，特別在粗蛋白中氨基酸含量和消化率方面。在報(bào)告中，他還說，影響原料價(jià)值的因素為有效營(yíng)養(yǎng)成分、價(jià)格、養(yǎng)分變異。他分析了美豆與其他國(guó)家來源大豆的對(duì)比優(yōu)勢(shì)，詳細(xì)分析美豆產(chǎn)區(qū)對(duì)大豆成分及豆粕營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的影響及大豆來源對(duì)豆粕能量含量的影響。以美國(guó)市場(chǎng)價(jià)格計(jì)算美國(guó)豆粕在代謝能、可消化氨基酸、因穩(wěn)定的質(zhì)量而減少的能量和氨基酸保險(xiǎn)余量的額外價(jià)值和美國(guó)豆粕的溢價(jià)對(duì)飼料生產(chǎn)商的價(jià)值。他提到，美國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)遵守的法律體系和可持續(xù)耕種，使得美國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)-低碳，并有嚴(yán)格的審核程序，通過大豆出口可持續(xù)認(rèn)證處（SES）使美國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)斐然的可持續(xù)發(fā)展成果經(jīng)過可持續(xù)認(rèn)證證書傳遞到海外市場(chǎng)。

    湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)博士生導(dǎo)師方熱軍教授為大會(huì)帶來《礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)面臨的問題與對(duì)策》的報(bào)告，他從添加常量礦物元素—鈣、磷、鈉、鉀、氯、鎂的生理功能及比列失調(diào)或缺乏對(duì)畜禽的影響開始，合理利用常量礦物質(zhì)元素使得日糧陰陽離子平衡，協(xié)同維持體內(nèi)的酸堿平衡和電解質(zhì)平衡，參與多種細(xì)胞代謝，緩解動(dòng)物應(yīng)激，達(dá)到提高動(dòng)物生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)效益。他說，礦物質(zhì)微量元素有效性評(píng)價(jià)困難，不同畜禽在不同階段對(duì)不同種元素有不同需求，在實(shí)際生產(chǎn)中應(yīng)根據(jù)畜禽生產(chǎn)效果使用劑量及比例。最后他說，礦物質(zhì)微量元素營(yíng)養(yǎng)理論和技術(shù)的創(chuàng)新與突破，設(shè)計(jì)制造水平的不斷提升，將為礦物元素在養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用創(chuàng)造更大的盈利空間，將對(duì)畜禽的生產(chǎn)性能、畜產(chǎn)品品質(zhì)的提高起到更大的推動(dòng)作用，進(jìn)一步提高資源的利用效率，降低養(yǎng)殖業(yè)給環(huán)境造成的負(fù)面影響。

26日下午大會(huì)報(bào)告環(huán)節(jié)由大北農(nóng)集團(tuán)中南區(qū)技術(shù)公司羅振福博士主持

    中國(guó)農(nóng)科院飼料研究所李習(xí)龍研究員作了《促仔豬腸道健康功能性添加劑研究進(jìn)展》的報(bào)告。他說，仔豬腸道生理特點(diǎn)是代謝機(jī)能旺盛相對(duì)生長(zhǎng)迅速，對(duì)日糧營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的要求高；腸道發(fā)育不成熟；消化酶系發(fā)育不健全，對(duì)植物性蛋白和淀粉的消化率較低；易發(fā)生微生物區(qū)系的平衡失調(diào)。在促進(jìn)仔豬腸道健康的功能性添加劑中，通過對(duì)沒食子酸、水飛薊賓、吲哚-3-丙酸來調(diào)控?cái)嗄套胸i腸道健康有很好的效果。他說，仔豬腸道健康是保障養(yǎng)豬效益的關(guān)鍵因素；抗生素和高劑量氧化鋅在仔豬上的應(yīng)用將逐步受限；合理使用功能性飼料添加劑可提升仔豬腸道健康水平，有效減少抗生素和高劑量氧化鋅的使用。

    北京科為博生物科技有限公司李兆勇副總裁做了《菌酶精細(xì)降本科學(xué)增效實(shí)踐分享》的報(bào)告。他用簡(jiǎn)潔的方案講清有效的菌酶產(chǎn)品在當(dāng)下配方體系的產(chǎn)品價(jià)值。他認(rèn)為植酸酶仍存巨大效益空間有待挖掘。他詳細(xì)講解了科為博新糧酶能夠協(xié)同分解淀粉的多種單酶組成、具有良好的過胃酸能力、可以在高溫制粒料中放心應(yīng)用、對(duì)正常玉米和新玉米的分解效率是普通淀粉酶的4.12倍和4.73倍，對(duì)小麥的分解效率是普通淀粉酶的1.98倍。他以現(xiàn)行山東肉雞飼料配方為例，證實(shí)了有效的蛋白酶添加依然可以帶來0.02料比下降的貢獻(xiàn)。他用詳實(shí)的試驗(yàn)數(shù)據(jù)提出了畜禽腸道健康方案，方案中著重強(qiáng)調(diào)了枯草芽孢桿菌K8菌株組合方案對(duì)于產(chǎn)氣莢膜梭菌的有效控制，是科學(xué)+務(wù)實(shí)+可落地方案。

    奧格生物董事長(zhǎng)孫安權(quán)為大會(huì)帶來《動(dòng)物生產(chǎn)中抗應(yīng)激營(yíng)養(yǎng)體系研究》的報(bào)告。報(bào)告中就當(dāng)前如何快速扭轉(zhuǎn)養(yǎng)殖虧本局面給了解決方案，提高生長(zhǎng)速度，減少內(nèi)耗；提高繁殖和泌乳性能；提高免疫力及動(dòng)物健康度；縮短育肥期：變廢為寶，減少高成本排放，輕松提高養(yǎng)殖生產(chǎn)效率10-15%。他認(rèn)為氧化應(yīng)激和炎癥通常是畜群出現(xiàn)健康問題的兩個(gè)源頭引爆點(diǎn)。應(yīng)激使體內(nèi)自由基增加，自由基較易對(duì)細(xì)胞膜中多不飽和脂肪酸發(fā)生過氧化作用，從而使細(xì)胞膜破裂，釋放出酶和其它細(xì)胞內(nèi)成分，破壞代謝與健康。細(xì)胞膜是免疫抑制的關(guān)鍵作用點(diǎn)。他通過硒的抗應(yīng)激作用機(jī)理及效果分享，推出奧格速效抗應(yīng)激水溶性喜來硒(500ppm)產(chǎn)品，能提高母豬10%生產(chǎn)潛力。

    正昌數(shù)智科技有限公司副總經(jīng)理江蘇華為大會(huì)帶來《飼料廠智能技術(shù)新發(fā)展》的報(bào)告。在報(bào)告中他說面向飼料行業(yè)痛點(diǎn)，為飼料集團(tuán)提供整體的智能化解決方案，實(shí)現(xiàn)物流、信息流、業(yè)務(wù)流的深度融合、多種控制系 統(tǒng)的深度融合，以及多種應(yīng)用業(yè)務(wù)的深度融合，制定集智能裝備、智能控制、智能生產(chǎn)、智能檢測(cè)、智能物流等技術(shù)為一體的綜合解決方案，為客戶提供提高生產(chǎn)效率、降低運(yùn)營(yíng)能耗、提高產(chǎn)品質(zhì)量的最佳業(yè)務(wù)實(shí)踐，是公司創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)新發(fā)展，“數(shù)智”賦能新未來的目標(biāo)。他用眾多客戶案例詳細(xì)介紹飼料廠單機(jī)智能化技術(shù)和飼料廠工程智能化技術(shù)新發(fā)展。

    好實(shí)沃生物技術(shù)支持中心何春蘭作了《丁酸梭菌代謝產(chǎn)物參與“母仔健康一體化”調(diào)控及落地應(yīng)用》的報(bào)告。她從高產(chǎn)母豬及其仔豬的痛點(diǎn)問題出發(fā)，認(rèn)為養(yǎng)母豬是個(gè)系統(tǒng)工程，提高PSY的關(guān)鍵是長(zhǎng)期的腸道健康、機(jī)體整體健康。她說，健壯的仔豬來自健康的母豬，丁酸梭菌代謝產(chǎn)物參與“母仔健康一體化”調(diào)控，可以改善仔豬腸道健康；改善腸道炎性損傷，控制腸炎，增加采食；促進(jìn)粘蛋白分泌，增強(qiáng)腸道屏障，減少腹瀉；修復(fù)受損腸絨毛，提高腸道上皮結(jié)構(gòu)完整性，促進(jìn)腸道發(fā)育，提高日增重。最后他總結(jié)說，以健康為基本目標(biāo)的營(yíng)養(yǎng)策略，可以最大化激發(fā)母仔豬遺傳潛力。丁酸梭菌代謝產(chǎn)物，通過維持母仔豬腸道的長(zhǎng)期健康，進(jìn)而改善機(jī)體健康，提高母仔豬生產(chǎn)繁殖效率，助力養(yǎng)殖業(yè)增效降本。

    同舟論壇的企業(yè)家分論壇由中國(guó)農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所原所長(zhǎng)秦玉昌研究員主持，參與嘉賓有：湖南偉業(yè)股份佘偉明董事長(zhǎng)、湖南九鼎集團(tuán)李振霖副總裁、安佑集團(tuán)預(yù)混料事業(yè)部鄔本城總裁、奧格生物孫安權(quán)董事長(zhǎng)、湖南普菲克生物潘長(zhǎng)詠董事長(zhǎng)。嘉賓分別就“卷”時(shí)代的商業(yè)化之道結(jié)合企業(yè)的實(shí)際發(fā)表自己的觀點(diǎn)，博得與會(huì)代表稱贊。

27日上午，大會(huì)由北京好牧人傳媒袁擁政總經(jīng)理主持

    中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院副教授、國(guó)家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家蘇華維博士帶來《肉牛消化道健康與高效生產(chǎn)》的報(bào)告。他首先分析了我國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)形勢(shì)，活牛存欄/出欄和牛肉產(chǎn)量穩(wěn)步增加；牛肉供需缺口加大，自給率逐年下降；進(jìn)口牛肉以冷凍為主，價(jià)格遠(yuǎn)低于國(guó)產(chǎn)牛肉。近兩年，牛肉價(jià)格持續(xù)下降，飼料價(jià)格高、利用率低，這些是牛肉生產(chǎn)成本偏高的原因。他說，為追求更高的日增重，越來越多的肉牛養(yǎng)殖者采用高精料飼糧，過料現(xiàn)象頻發(fā)，預(yù)示肉牛消化道健康問題。肉牛消化道無法承受長(zhǎng)期高精料的飼喂模式。他也給出了如何改善肉牛消化道健康的措施：合理的日糧配方、合理添加緩沖劑（常用緩沖劑：小蘇打（碳酸氫鈉）+氧化鎂）、改進(jìn)粗飼料的加工技術(shù)、不同加工方式玉米合理搭配、開發(fā)功能性飼料原料、合理利用飼料添加劑。

    北京中農(nóng)聯(lián)成技術(shù)有限公司羅蔓經(jīng)理為大會(huì)帶來《中農(nóng)聯(lián)成飼料精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)平臺(tái)的介紹》的報(bào)告。報(bào)告中她說，凈能體系是目前飼料營(yíng)養(yǎng)中最精準(zhǔn)的評(píng)估體系，并給出原料凈能計(jì)算公式。北京中農(nóng)聯(lián)成提供楊勝單機(jī)版、飼料精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)庫共享平臺(tái)、飼料ODM深度定制系統(tǒng)、教學(xué)版云配方系統(tǒng)為客戶提供產(chǎn)品服務(wù)。運(yùn)用飼料精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)庫共享平臺(tái)，更精準(zhǔn)的參考數(shù)據(jù)庫、實(shí)時(shí)在線品控、養(yǎng)殖物聯(lián)網(wǎng)實(shí)時(shí)監(jiān)控動(dòng)物生長(zhǎng)、通過市場(chǎng)豬價(jià)及時(shí)糾正日糧方案進(jìn)行利潤(rùn)預(yù)測(cè)，實(shí)現(xiàn)更精準(zhǔn)的營(yíng)養(yǎng)，為企業(yè)降本增效助力。現(xiàn)場(chǎng)演示了飼料精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)庫共享平臺(tái)的操作，讓與會(huì)代表受益匪淺。

    以“創(chuàng)新營(yíng)養(yǎng)與提質(zhì)增效”為主題的技術(shù)總監(jiān)分論壇由廣西飼料工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)沈水寶主持，參與嘉賓為：美國(guó)大豆出口協(xié)會(huì)畜禽和水產(chǎn)項(xiàng)目主任吳昌征博士、山東和美華集團(tuán)技術(shù)總監(jiān)馬百順博士、湖南新五豐生產(chǎn)科技部副部長(zhǎng)汪加明博士、湖南偉業(yè)集團(tuán)豬料技術(shù)總監(jiān)袁琪博士、北京君德同創(chuàng)技術(shù)專家田耀耀總監(jiān)。

   本次大會(huì)晚宴由湖南偉業(yè)股份冠名

    大會(huì)設(shè)立展示區(qū)，展示最新的飼料產(chǎn)品、技術(shù)和解決方案，為與會(huì)者提供一個(gè)直觀了解行業(yè)動(dòng)態(tài)、交流合作的平臺(tái)。

    健康，是生命之基，是發(fā)展之要，更是我們共同追求的目標(biāo)。本次大會(huì)匯聚行業(yè)智慧，探討前沿技術(shù)，共謀發(fā)展大計(jì)，為推動(dòng)飼料工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

特此聲明：本文轉(zhuǎn)自中農(nóng)好牧人公眾號(hào)