第二屆同舟論壇暨動物營養和腸道健康大會在美麗的瀟湘大地長沙隆重召開

發布日期：2024-10-01 來源：微信閱讀量：29

九月是碩果累累的美好時節。2024年9月26—27日，第二屆同舟論壇暨動物營養和腸道健康大會在美麗的瀟湘大地長沙隆重開幕。本屆大會由北京好牧人傳媒、中國農牧科創企業聯合體主(承)辦，湖南省飼料工業協會、中國畜牧獸醫學會養豬學分會聯合主辦，飼料產業技術創新戰略聯盟、中關村人才協會現代農業專委會特別支持，同時得到廣東省、安徽省、河南省、湖北省、江西省、廣西、四川省等省、自治區協會的大力支持。大會也得到湖南偉業股份、中農聯成、美國大豆出口協會、北京君德同創、北京科為博生物、奧格生物等企業大力支持。

9月26日上午8點30分，大會在莊嚴國歌聲中拉開帷幕。開幕式由北京好牧人傳媒袁擁政總經理主持，他代表組委會對各位與會代表的光臨表示最熱烈的歡迎和最誠摯的感謝！

湖南省飼料工作辦公室徐飛良主任致開幕詞中闡述了同舟論壇的含意。他說，同舟顧名思義就是同舟共濟，我們立足行業應當攜手共進共發展。同舟論壇就是一個平臺，讓有創新的理念、創新的產品在這里得到展示，使這個平臺越做越大，同時論壇需要大家群策群力，共同推動行業高質量發展。

中國農科院飼料研究所馬瑩所長致開幕詞，她說，行業的發展離不開科技創新，離不開每個行業人的辛勤和努力，離不開與會同仁的攜手。同舟論壇只是一個平臺，這個平臺需要大家一起共創共建，使這個平臺成為行業的標桿平臺，為行業發展推波助瀾。

上午的報告環節由北京科為博生物李兆勇副總裁主持

全國畜牧總站原總畜牧師石有龍研究員是行業知名專家，他首先做了《當前畜牧業形勢與核心問題》的報告。他指出，2024年上半年，我國畜牧業生產形勢總體向好，畜產品產量穩定增長，進口量總體明顯下降，消費增長不及預期，市場供應充足有保障。產能以去化為主，生豬養殖效益趨向好轉。在報告中，他就生豬、奶牛、肉牛、肉羊、肉雞等生產形勢做了分析和對比。在畜牧業的核心問題上闡述自己的觀點和并給出建議。石總師報告高屋建瓴，具有較高現實指導意義。

湖南農業大學客座教授、湖南偉業股份佘偉明董事長給大家帶來《深度定制——通過精準營養調控實現養殖效益最大化》的報告。作為本地優秀企業代表，他首先對大會的召開表示祝賀，并對與會代表的到來表示衷心祝愿。他說作為行業泰斗楊勝弟子，當傳承楊勝先生精神，創新飼料配方技術，因此以楊勝先生命明的《楊勝配方師》軟件應運而生。在報告中他說，在整個世界行業配方軟件中，我國的配方軟件占比只占10%，未來我國配方軟件大有可為。同時他呼吁，行業企業當重視行業共享數據庫的整合和利用，共建《飼料精準營養數據庫平臺》，共同推動我國飼料行業高質量發展。在報告中他還說，精準營養核心——凈能體系數據庫是利用凈能體系能比消化能體系或代謝能體系使飼料成本下降1%～2%，他引證眾多數據，旁征博引，對飼料ODM深度定制——加速數字化轉型發揮新質生產力進行科學闡述。最后，他說，湖南偉業股份為行業發展將不遺余力貢獻自己的力量。湖南偉業股份是本次大會的晚宴冠名單位。

北京君德同創技術專家劉少帥為大會帶來《胍基乙酸在節能減蛋技術上的研究與應用》的報告。他說，胍基乙酸是肌酸在體內的唯一前體物，是最綠色、安全、健康的增肌塑型產品。君德同創是中國本土唯一擁完整知識產權的企業，在生產高質量胍基乙酸的同時建立了胍基乙酸全球質量標準（本土唯一的“中關村團體標準”），相關知識產權獲得了法律保護。胍基乙酸的認知經歷了2個階段，首先他以大量數據說明胍基乙酸作為功能性飼料添加劑在提高動物生產性能、屠宰性能和肉品質方面具有非常確切的效果；接下來用具體應用案例闡述了胍基乙酸可幫助成功實現低蛋白日糧方案；進一步研究實踐揭示了胍基乙酸營養價值（豬凈147881kcal/kg、禽代謝能166667kcal/kg、潛在粗蛋白833.33%、精氨酸149%），并用大量應用實踐證實了該數據在降本增效方面帶來的價值。此外，還提到了胍基乙酸在高品質肉蛋奶方面的應用價值。最后，他總結說，胍基乙酸作用機理和效果明確，日糧添加胍基乙酸可顯著提高動物生產性能、屠宰性能和肉品質；胍基乙酸價值不只于作為功能性飼料添加劑，1kg胍基乙酸相當于26kg玉米、12kg豆粕和5kg大豆油營養價值之和，在節約能量和蛋白方面價值巨大。

美國大豆出口協會畜禽和水產項目主任吳昌征博士在《美豆的品質、營養和可持續發展》報告，在報告中他說，大豆產品是高效畜禽生產必不可少的原料，大豆產品品質因地理位置、光照、管理、運輸等方面影響而不盡相同，存在營養差異，特別在粗蛋白中氨基酸含量和消化率方面。在報告中，他還說，影響原料價值的因素為有效營養成分、價格、養分變異。他分析了美豆與其他國家來源大豆的對比優勢，詳細分析美豆產區對大豆成分及豆粕營養價值的影響及大豆來源對豆粕能量含量的影響。以美國市場價格計算美國豆粕在代謝能、可消化氨基酸、因穩定的質量而減少的能量和氨基酸保險余量的額外價值和美國豆粕的溢價對飼料生產商的價值。他提到，美國大豆產業遵守的法律體系和可持續耕種，使得美國大豆產業優勢-低碳，并有嚴格的審核程序，通過大豆出口可持續認證處（SES）使美國大豆產業斐然的可持續發展成果經過可持續認證證書傳遞到海外市場。

湖南農業大學博士生導師方熱軍教授為大會帶來《礦物質營養面臨的問題與對策》的報告，他從添加常量礦物元素—鈣、磷、鈉、鉀、氯、鎂的生理功能及比列失調或缺乏對畜禽的影響開始，合理利用常量礦物質元素使得日糧陰陽離子平衡，協同維持體內的酸堿平衡和電解質平衡，參與多種細胞代謝，緩解動物應激，達到提高動物生產性能和經濟效益。他說，礦物質微量元素有效性評價困難，不同畜禽在不同階段對不同種元素有不同需求，在實際生產中應根據畜禽生產效果使用劑量及比例。最后他說，礦物質微量元素營養理論和技術的創新與突破，設計制造水平的不斷提升，將為礦物元素在養殖業中的應用創造更大的盈利空間，將對畜禽的生產性能、畜產品品質的提高起到更大的推動作用，進一步提高資源的利用效率，降低養殖業給環境造成的負面影響。

26日下午大會報告環節由大北農集團中南區技術公司羅振福博士主持

中國農科院飼料研究所李習龍研究員作了《促仔豬腸道健康功能性添加劑研究進展》的報告。他說，仔豬腸道生理特點是代謝機能旺盛相對生長迅速，對日糧營養物質的要求高；腸道發育不成熟；消化酶系發育不健全，對植物性蛋白和淀粉的消化率較低；易發生微生物區系的平衡失調。在促進仔豬腸道健康的功能性添加劑中，通過對沒食子酸、水飛薊賓、吲哚-3-丙酸來調控斷奶仔豬腸道健康有很好的效果。他說，仔豬腸道健康是保障養豬效益的關鍵因素；抗生素和高劑量氧化鋅在仔豬上的應用將逐步受限；合理使用功能性飼料添加劑可提升仔豬腸道健康水平，有效減少抗生素和高劑量氧化鋅的使用。

北京科為博生物科技有限公司李兆勇副總裁做了《菌酶精細降本科學增效實踐分享》的報告。他用簡潔的方案講清有效的菌酶產品在當下配方體系的產品價值。他認為植酸酶仍存巨大效益空間有待挖掘。他詳細講解了科為博新糧酶能夠協同分解淀粉的多種單酶組成、具有良好的過胃酸能力、可以在高溫制粒料中放心應用、對正常玉米和新玉米的分解效率是普通淀粉酶的4.12倍和4.73倍，對小麥的分解效率是普通淀粉酶的1.98倍。他以現行山東肉雞飼料配方為例，證實了有效的蛋白酶添加依然可以帶來0.02料比下降的貢獻。他用詳實的試驗數據提出了畜禽腸道健康方案，方案中著重強調了枯草芽孢桿菌K8菌株組合方案對于產氣莢膜梭菌的有效控制，是科學+務實+可落地方案。

奧格生物董事長孫安權為大會帶來《動物生產中抗應激營養體系研究》的報告。報告中就當前如何快速扭轉養殖虧本局面給了解決方案，提高生長速度，減少內耗；提高繁殖和泌乳性能；提高免疫力及動物健康度；縮短育肥期：變廢為寶，減少高成本排放，輕松提高養殖生產效率10-15%。他認為氧化應激和炎癥通常是畜群出現健康問題的兩個源頭引爆點。應激使體內自由基增加，自由基較易對細胞膜中多不飽和脂肪酸發生過氧化作用，從而使細胞膜破裂，釋放出酶和其它細胞內成分，破壞代謝與健康。細胞膜是免疫抑制的關鍵作用點。他通過硒的抗應激作用機理及效果分享，推出奧格速效抗應激水溶性喜來硒(500ppm)產品，能提高母豬10%生產潛力。

正昌數智科技有限公司副總經理江蘇華為大會帶來《飼料廠智能技術新發展》的報告。在報告中他說面向飼料行業痛點，為飼料集團提供整體的智能化解決方案，實現物流、信息流、業務流的深度融合、多種控制系統的深度融合，以及多種應用業務的深度融合，制定集智能裝備、智能控制、智能生產、智能檢測、智能物流等技術為一體的綜合解決方案，為客戶提供提高生產效率、降低運營能耗、提高產品質量的最佳業務實踐，是公司創新驅動新發展，“數智”賦能新未來的目標。他用眾多客戶案例詳細介紹飼料廠單機智能化技術和飼料廠工程智能化技術新發展。

好實沃生物技術支持中心何春蘭作了《丁酸梭菌代謝產物參與“母仔健康一體化”調控及落地應用》的報告。她從高產母豬及其仔豬的痛點問題出發，認為養母豬是個系統工程，提高PSY的關鍵是長期的腸道健康、機體整體健康。她說，健壯的仔豬來自健康的母豬，丁酸梭菌代謝產物參與“母仔健康一體化”調控，可以改善仔豬腸道健康；改善腸道炎性損傷，控制腸炎，增加采食；促進粘蛋白分泌，增強腸道屏障，減少腹瀉；修復受損腸絨毛，提高腸道上皮結構完整性，促進腸道發育，提高日增重。最后他總結說，以健康為基本目標的營養策略，可以最大化激發母仔豬遺傳潛力。丁酸梭菌代謝產物，通過維持母仔豬腸道的長期健康，進而改善機體健康，提高母仔豬生產繁殖效率，助力養殖業增效降本。

同舟論壇的企業家分論壇由中國農科院畜牧獸醫研究所原所長秦玉昌研究員主持，參與嘉賓有：湖南偉業股份佘偉明董事長、湖南九鼎集團李振霖副總裁、安佑集團預混料事業部鄔本城總裁、奧格生物孫安權董事長、湖南普菲克生物潘長詠董事長。嘉賓分別就“卷”時代的商業化之道結合企業的實際發表自己的觀點，博得與會代表稱贊。

27日上午，大會由北京好牧人傳媒袁擁政總經理主持

中國農業大學動物科技學院副教授、國家肉牛牦牛產業技術體系崗位科學家蘇華維博士帶來《肉牛消化道健康與高效生產》的報告。他首先分析了我國肉牛產業形勢，活牛存欄/出欄和牛肉產量穩步增加；牛肉供需缺口加大，自給率逐年下降；進口牛肉以冷凍為主，價格遠低于國產牛肉。近兩年，牛肉價格持續下降，飼料價格高、利用率低，這些是牛肉生產成本偏高的原因。他說，為追求更高的日增重，越來越多的肉牛養殖者采用高精料飼糧，過料現象頻發，預示肉牛消化道健康問題。肉牛消化道無法承受長期高精料的飼喂模式。他也給出了如何改善肉牛消化道健康的措施：合理的日糧配方、合理添加緩沖劑（常用緩沖劑：小蘇打（碳酸氫鈉）+氧化鎂）、改進粗飼料的加工技術、不同加工方式玉米合理搭配、開發功能性飼料原料、合理利用飼料添加劑。

北京中農聯成技術有限公司羅蔓經理為大會帶來《中農聯成飼料精準營養平臺的介紹》的報告。報告中她說，凈能體系是目前飼料營養中最精準的評估體系，并給出原料凈能計算公式。北京中農聯成提供楊勝單機版、飼料精準營養數據庫共享平臺、飼料ODM深度定制系統、教學版云配方系統為客戶提供產品服務。運用飼料精準營養數據庫共享平臺，更精準的參考數據庫、實時在線品控、養殖物聯網實時監控動物生長、通過市場豬價及時糾正日糧方案進行利潤預測，實現更精準的營養，為企業降本增效助力?，F場演示了飼料精準營養數據庫共享平臺的操作，讓與會代表受益匪淺。